無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜在農產(chǎn)品配送中的差異

綠色蔬菜和有機蔬菜也是無(wú)公害蔬菜，但它們的質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術(shù)法規、檢測認證要求都比無(wú)公害蔬菜更高更嚴格，可以說(shuō)是未來(lái)食品發(fā)展的方向。

綠色蔬菜是由綠色食品衍生而來(lái)的術(shù)語(yǔ)。綠色不是一般概念中的綠色。綠色食品是經(jīng)專(zhuān)門(mén)機構認證并許可使用綠色食品標志的環(huán)保、無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的總稱(chēng)。綠色蔬菜屬于綠色食品的范疇。綠色食品可分為兩大類(lèi):

(1) a類(lèi)綠色食品:指生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境質(zhì)量符合國家標準，在生產(chǎn)過(guò)程中允許有限使用農業(yè)、化肥等化合物。按照一定的操作程序進(jìn)行的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸和銷(xiāo)售必須符合食品行業(yè)標準。z終產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)相關(guān)質(zhì)量檢驗，并批準使用綠色食品標志。

(2) AA級綠色食品:在生產(chǎn)過(guò)程中，特別強調不允許使用任何合成物質(zhì)，如化肥、農藥、激素等。其他條件同a類(lèi)。AA級綠色食品類(lèi)似于國際有機食品標準。

(3)有機蔬菜是按照有機農業(yè)和有機食品生產(chǎn)加工標準生產(chǎn)的蔬菜食品，并由有機食品認證機構頒發(fā)證書(shū)。要求原產(chǎn)國在產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲存過(guò)程中不得有任何污染，不得有化學(xué)合成化肥、農藥、除草劑、生長(cháng)刺激劑、防腐劑、人工色素等添加劑應使用。此外，它必須符合國家食品安全和衛生要求和食品行業(yè)的質(zhì)量標準。有機蔬菜的生產(chǎn)、加工和消費更加注重生態(tài)環(huán)境的保護，突出人、自然、社會(huì )的可持續協(xié)調發(fā)展。

綠色蔬菜和有機蔬菜標準被推薦為安全性好、價(jià)格高、消費群體小的食品。我國生產(chǎn)的AA級綠色蔬菜大多用于出口或超市，這是食品發(fā)展的方向。

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