直擊味共享**廚房領(lǐng)略一場(chǎng)視覺(jué)上的震撼

  味共享從備菜，制作，到配送的整個(gè)流程。每個(gè)環(huán)節都有獨立的操作間，保持整潔、互不干擾!

  工作人員介紹說(shuō)，為切實(shí)提升食堂管理和服務(wù)水平，保障學(xué)校就餐安全及營(yíng)養均衡， 公司每天按時(shí)高標準消毒后廚現場(chǎng)和餐具，原材料初加工采用全自動(dòng)化流水線(xiàn)浸泡清洗， 對所有食材和器皿二次分檢以確保農殘和衛生達標。同時(shí)，公司通過(guò)線(xiàn)上智慧采購系統， 嚴抓一品一碼，保證源頭可控、全程可溯、有據可查。如此，更好地為孩子們每日的餐食保駕護航。
  進(jìn)入**廚房的路上也是困難重重，我們歷經(jīng)了測量體溫、洗手風(fēng)淋和衣服鞋子消毒等嚴格事項。
  走進(jìn)智慧**廚房，小編看到三臺智能炒菜機，確保菜肴煮熟煮透，餐品食物溫度不低于85度。
  配備專(zhuān)用留樣冷藏柜，溫度設置為攝氏0℃-6℃,冷藏柜內外衛生清潔，負責留樣的工作人員會(huì )對留樣情況進(jìn)行記錄，并認真填寫(xiě)當日的《食品留樣記錄》。

  打包好的餐食會(huì )放入專(zhuān)用的保溫箱，恒溫跟蹤，確保3小時(shí)之內讓學(xué)生用餐。Z終餐具回收清洗采用全自動(dòng)化洗碗機清洗烘干，并在紅外線(xiàn)高溫消毒間消毒。

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